摘要:醋酸钠该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有定的防霉作用。醋酸钠亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。醋酸钠与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。分解途径天然的工业葡萄糖，[阅读全文]