摘要:工业上工业葡萄糖由淀粉水解制得，年代应用微生物酶法生产工业葡萄糖。这是项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。分解途径天然的工业葡萄糖，无论是游离的或是结合的，均属D构型，在[阅读全文]