摘要:水产品低温冷冻冷藏库水产品冷冻是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜。大致包括冷藏保鲜和冻结保鲜两类。小型冷库施工设备及安装标准根据施工[阅读全文]