摘要:中筋面粉主要是普通面粉，其蛋白质含量略低于高筋面粉，面团带有韧性，则可以用来做馒头、包子、面条、饺子皮等中式面点，劲道又美味。烤鸭饼是非常美味的小吃面食，取适量面粉（精粉即可）用开水烫成雪花状再加少许凉水和面团，揉成光滑面团后盖保鲜膜醒分钟[阅读全文]